Hakuna 的旅人日記

如果你是一個愛吃甜點的人，
那今天介紹的這一篇你絕對不要一下就 END 到底。



理由一：因為你會錯過一間難能可貴的好吃甜點店。
理由二：因為你會錯過一間我的朋友「Pia 師傅」（簡稱 P 師）集結所有能量，
只為了讓好多好多人吃到最正統法式甜點的溫馨甜點店。
 
坐落於寧靜的亞東醫院附近，這間由兩位七年級後段班的小女生一同打造的甜點店有個有趣的名字，
法文叫做 Jouons Ensemble，據店長表示在法文裡面是「一起玩」的意思，
翻成中文．．．不，翻成台語之後，就變成了「ㄉㄠˋㄉㄧㄥˇㄙㄥˋ」這個發音，
因此就誕生了這間名為「稻町森」這間很像日式，但是完全不賣日式甜點的法式甜點店！

 

午後的夕陽灑在巷弄中，讓店面的外觀看起來益發典雅，
去年十二月剛開幕，每個週末都是滿滿滿滿滿滿的客人，好吃之威力可想而知。



大方的落地窗設計，走過去的那一刻很難不被店內的人潮以及櫃台上的甜點所吸引，
無論你是舊客人或者是路過的幸運兒，師傅們都會非常誠摯地歡迎你入內唷！

 

踏入店內，鋪木地板劃出了一個專屬於享受甜點以及朋友聊天的空間。
室內主色調雖然是百合白，但是門口的植栽和牆上的掛飾替店面增添了許多歐式風味，
讓人因著這些具有設計感的擺設，而更添溫馨氛圍。

  

店內的空間約莫容納 10 人左右，無論是兩三好友聚會用的方桌，
或是商務客、文青們最愛的那面對窗外街景的落地窗位，
稻町森都幫各位客人們準備得一應俱全！

簡單地介紹完環境後，接下來就進入重頭戲啦！
稻町森每天提供的甜點都不太一樣，端看當天師傅們的心情而定（推測的啦 XD ），
但是也因為這樣，每次來時常常都會有喜出望外的感覺！



雖然說是甜點店，但是也是有供應鹹派的唷！

 

點了滿滿的一桌甜點，只能說，世界上不是只有熱炒很多人吃才划算，
甜點根本也該找三五好友一起吃！獨樂樂不如眾樂樂啊！各位說是不是！

接下來就準備來接受蛋糕連發吧 XDDD
（前後總共吃了兩攤，所以該吃的約莫都吃到了！）

 

所有你想要的甜點都可以在這明亮的甜點櫃上面找到！
但有時人會比較多，不如趁排隊時好好想一下這麼多該選什麼吃吧～



【培根乳酪鹹派】120

裡面除了塞了滿滿的乳酪之外，還有培根與花椰菜！
剛出爐或者是加熱後享用，口感非常棒唷！



【巧克力藍梅塔】140

飽滿圓厚的藍莓好像在跟尖尖的奶油玩躲貓貓一樣，一個一個間隔出現，
酥脆的塔皮裡面裝滿了來自馬達加斯加的濃醇巧克力，藍莓的微酸剛好與巧克力呼應，
吃起來酸中帶甜，加上酥脆的餅皮創造出豐富的口感，很適合喜歡新鮮水果的朋友們享用！



【翻轉蘋果塔】150

別小看這顆看起來很像栗子頭的甜點，它實在非常威！
怎麼個威法呢？首先，上面看起來很像一坨的蘋果其實是一片一片疊起來的，
師傅將蘋果切片後泡入焦糖，並且送入烤箱烘烤，讓蘋果變得又軟又甜，
經過精細的手工將其堆成半圓形，放在烤得酥酥脆脆的餅皮上，
一口咬下，小當家的仙女就在嘴巴裡帶著片片蘋果旋轉飛舞，
OMG，只能說「別鬧了！這真的是蘋果嗎？」



【經典檸檬塔】90

除了「好酸但是好好吃」之外，我想不到別的形容詞了。
酸得比恰到好處多一點點，但又帶著濃濃的甜味，
軟軟的餡一入口就在嘴裡四處蔓延，征服口中每一條味覺神經，
彷彿要榨乾你的最後一滴口水才肯罷休！不愧是經典啊！
（想到那個味道我的口水又快流出來了 XDD）



【熱情的椰子先生】170

第一次體會到甚麼東西叫做「溶你口又融你心」的感覺。
椰子先生的皮膚是白的，但是裡面卻是黃得不可開交 XDD
椰子口味的外層底下藏的是由百香果跟芒果一起做成的慕斯，
吃起來軟綿綿的，在嘴巴瞬間就融化掉了．．．留下的是兩者在齒頰間留下的芬芳。

而這道甜點最最最最令人驚豔的的就是它的底層 cracker ，
超乎想像的口味我就不說了，留給大家去吃看看囉！
（但絕對不會是那種甚麼巧克力口味、草莓口味那種超 LOW 的答案就是！）
（當然也不可能是醬油口味、芥末口味、海苔口味這種超雷的答案就是！）



【國王派】100

這是一個超級酥酥酥到不行的塔兒，裡面包的也是香氣四溢的蘋果餡，
切的時候請好好切，不然大家就會搞得很像分贓分不好，只能撿碎片的下場 XD

師傅有推出焦糖蘋果以及巧克力杏仁碎兩種口味提供大家做選擇唷！



【栗子。栗子】160

第一次吃到滿滿內餡都是栗子香的甜點！超級好吃！
馥郁的栗子慕斯，適合不喜歡吃太甜的人常常看！
而這漂亮的形狀，讓我好好奇這到底是怎麼做出來的，
如果沒有一定水準的功夫簡直沒辦法達成！

奶油上面還有一塊小小的金箔唷！是個小驚喜～



【焦糖香蕉榛果千層】160

千層系列都是現點現做，看當天師傅們準備的才要有那些。
但是我不得不說，來這一定要點一份千層吃！因為那真的太好吃啦！
我們這次點的是香蕉花生巧克力千層，兩片千層酥中間夾著滿滿的花生以及巧克力餡，
吃下去的時候，媽呀，真的是快飛天了我！所有味道融合得恰到好處，
千層中有花生、花生中有巧克力、巧克力又離不開千層，你儂我儂的，超扯！

但是千層說實在不好切，P 師千叮嚀萬交代，切的時候要把兩片千層用勁道微微夾住，
刀一落下就別猶豫，用妙到毫顛的力量直接一刀兩斷，太過猶豫可是會讓千層支離破碎啊！

信不信由你，但試過之後的我是信了，
雖然切到後來簡直有點悲劇，但還是不損好吃度啊！



【巧克力城堡】140

這個跟巧克力藍莓很像，只是裡面內餡是百香芒果還有香蕉，
吃的時候我是覺得滿適合配一杯濃茶享用，這樣才不會因為太甜而太快吃膩！

另一個【鄉下的貴婦】（香草布蕾）因為帶回家後，一打開就忙著吃，
所以忘記把它的模樣拍下，但是吃起來除了毫不手軟的香草莢之外，布蕾也沒有蛋腥味！
清雅的味道與可愛的瓶身，無疑叫做鄉下的貴婦呀～

 

從下午一路賣到晚餐時間，店內人潮來來去去，但還是維持著一個非常多人的狀態！
除了吃甜點外，也是個打發下午悠閒時光的好地方！
（但還是不太建議一整個下午都窩在這裡 XDD 畢竟店內空間不大，
很容易造成其他客人在那邊乾等位置的窘狀．．．）



開幕到現在總共去了兩次。

一次是聖誕節時，趁著晚上朋友有空一起溜過去探班，順便吃甜點過聖誕節！



另一次則是帶新加坡朋友來嚐嚐看味道。
新加坡朋友表示這種品質的甜點在新加坡根本是兩倍價錢起跳啊 XDDD
所以在臺灣也是滿有福氣的阿哈哈哈哈哈哈

順帶一提，也是滿推薦帶外國朋友來這邊逛逛捧捧場，
P 師英文法文都通，只要不忙的話她也很樂意跟所有客人聊天抬槓分享生活點滴唷！

  

很開心朋友一直努力地朝自己方向邁進，
（大學期間也藉此吃到了許多次免費的甜點哈哈哈哈哈超爽）
現在終於開了間店然後有目標的忙碌著！

加油啊！Dessert Queen in the Future！

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

稻町森法式甜點鋪 Jouons Ensemble 

地址：新北市板橋區貴興路86號（亞東醫院站三號出口直走後右轉）


檢視較大的地圖 

電話：(02) 2958-8806

營業時間：週三～週日，13:00 - 19:00 （賣完提早收工唷！）

一起來稻町森ㄉㄠˋㄉ一ㄥ吃法式甜點吧！