Hakuna 的旅人日記

 

最近忙著各種打工，導致幾百年沒寫食記了，
但我還是一直持續在進食，所以各位粉絲們請不用擔心，我不會餓死：Ｄ

今天呢，就要跟大家介紹一間在臺北醫學大學附近的「穆記」牛肉麵店啦！
雖然牛肉麵名列我前三名不喜歡吃的東西，
但是因為聽說很好吃，所以上完瑜珈課之後就跟朋友一起來吃吃看。



之前每次去吃的時候都是周日中午十二點接近一點左右，
常常都是人滿為患，曾經有兩次因為排隊人太多所以直接放棄，
所以要來吃的朋友要有小排隊的心理準備唷！



穆記的單價不便宜，記得那時一份斤餅就要五十塊，
包個牛肉好像變成七十塊還是一百二（有點忘了），
牛肉麵也是所資不斐，要來吃之前真的要有點心理準備唷！
（建議是兩到三個人來吃，點了之後互相分享會吃得比較開心！）

 

不太懂他寫的「斤餅」VS「牛肉」的目的是什麼．．．
牛肉跟斤餅打架？呃？

點餐沒多久菜就上來了，
這間店上菜的速度算滿快的，點沒多久麵麵俱到了！



這碗是紅燒牛雜麵，味道濃郁但是不會很臭，
不像台大舊社科院某家牛肉麵店一樣走過去都要把鼻子閉起來 XDDD

牛雜Q彈有勁，而且給得也十分慷慨，
麵不錯吃，但是還是沒有中原麵店的麵來得好吃就是。



至於炸醬麵，就是炸醬麵，
好處是青菜配料還滿多的。
但還是醬料略輸中原的素炸醬麵。



至於清燉牛肉麵的湯頭真的很香醇，
濃濃的牛肉味還有薑的味道，如果喜歡吃清燉的話我覺得非常適合。
只是如果同時喝紅燒又喝清燉，
清燉的味道真的是會被蓋過去呃QQ



接下來在斤餅還沒上來之前，我們先來看看餅怎麼做的。
做餅的檯就在吃麵的地方旁邊，可以看到一坨一坨幼咪咪的麵糰等著被壓扁被下鍋（？）



煎的感覺其實跟蔥油餅很像，
等到兩面都變得焦焦黃黃之後廚師就會把餅拿起來，
包上牛肉，或者是捲一捲直接切斷上桌。

 

瞧瞧這美麗的餅兒還有讓人垂涎欲滴的蔥段，
糊了一圈的甜麵醬看起來就讓人好想把餅裹上去！

斤餅的味道吃起來有點像是印度的 NAN 餅，
除了餅本身有香味之外，吃起來也帶有甜味，感覺非常棒！

 

包了牛肉之後蔥段就躲進去餅裡面了，
所以不吃蔥的人記得要先跟廚師說不要把蔥包進去唷！



不過身價不斐的斤餅，包了牛肉之後更是貴上加貴，
美中不足的是牛肉吃起來有點兒柴柴乾乾的，
不過就當嘗嘗味道吧！

下次如果有到台北醫學大學的話，不妨來穆記晃晃，
一起了解甚麼叫做「牛肉」VS「斤餅」的哲學吧 XD

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穆記牛肉麵

地址：110台灣台北市信義區吳興街239號

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電話：(02)2723-9372