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最近忙著各種打工,導致幾百年沒寫食記了,
但我還是一直持續在進食,所以各位粉絲們請不用擔心,我不會餓死:D

今天呢,就要跟大家介紹一間在臺北醫學大學附近的「穆記」牛肉麵店啦!
雖然牛肉麵名列我前三名不喜歡吃的東西,
但是因為聽說很好吃,所以上完瑜珈課之後就跟朋友一起來吃吃看。

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之前每次去吃的時候都是周日中午十二點接近一點左右,
常常都是人滿為患,曾經有兩次因為排隊人太多所以直接放棄,
所以要來吃的朋友要有小排隊的心理準備唷!

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穆記的單價不便宜,記得那時一份斤餅就要五十塊,
包個牛肉好像變成七十塊還是一百二(有點忘了),
牛肉麵也是所資不斐,要來吃之前真的要有點心理準備唷!
(建議是兩到三個人來吃,點了之後互相分享會吃得比較開心!)

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不太懂他寫的「斤餅」VS「牛肉」的目的是什麼...
牛肉跟斤餅打架?呃?

點餐沒多久菜就上來了,
這間店上菜的速度算滿快的,點沒多久麵麵俱到了!

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這碗是紅燒牛雜麵,味道濃郁但是不會很臭,
不像台大舊社科院某家牛肉麵店一樣走過去都要把鼻子閉起來 XDDD

牛雜Q彈有勁,而且給得也十分慷慨,
麵不錯吃,但是還是沒有中原麵店的麵來得好吃就是。

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至於炸醬麵,就是炸醬麵,
好處是青菜配料還滿多的。
但還是醬料略輸中原的素炸醬麵。

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至於清燉牛肉麵的湯頭真的很香醇,
濃濃的牛肉味還有薑的味道,如果喜歡吃清燉的話我覺得非常適合。
只是如果同時喝紅燒又喝清燉,
清燉的味道真的是會被蓋過去呃QQ

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接下來在斤餅還沒上來之前,我們先來看看餅怎麼做的。
做餅的檯就在吃麵的地方旁邊,可以看到一坨一坨幼咪咪的麵糰等著被壓扁被下鍋(?)

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煎的感覺其實跟蔥油餅很像,
等到兩面都變得焦焦黃黃之後廚師就會把餅拿起來,
包上牛肉,或者是捲一捲直接切斷上桌。

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瞧瞧這美麗的餅兒還有讓人垂涎欲滴的蔥段,
糊了一圈的甜麵醬看起來就讓人好想把餅裹上去!

斤餅的味道吃起來有點像是印度的 NAN 餅,
除了餅本身有香味之外,吃起來也帶有甜味,感覺非常棒!

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包了牛肉之後蔥段就躲進去餅裡面了,
所以不吃蔥的人記得要先跟廚師說不要把蔥包進去唷!

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不過身價不斐的斤餅,包了牛肉之後更是貴上加貴,
美中不足的是牛肉吃起來有點兒柴柴乾乾的,
不過就當嘗嘗味道吧!

下次如果有到台北醫學大學的話,不妨來穆記晃晃,
一起了解甚麼叫做「牛肉」VS「斤餅」的哲學吧 XD

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穆記牛肉麵

地址:110台灣台北市信義區吳興街239號

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電話:(02)2723-9372

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